パウダーコーヒーで本格ドリップコーヒーの味を楽しむことができる「INIC coffee」で有名なパウダーフーズフォレスト株式会社が手がけるブランド「KUKKU」。無添加にこだわり、地方のフルーツを使用したパウダーの「KUKKU Limited」シリーズから新しく2つのフレーバーが発売されました。今回は、お菓子に使うもよし、毎日の料理のアクセントに使うもよしと便利なフルーツパウダーの魅力やおすすめの使い方をご紹介します！
無添加にこだわる「KUKKU」から新しく2つのフレーバーが登場
本社を愛知県名古屋市に置くパウダーフーズフォレスト株式会社が展開する「KUKKU」に、新しく2つのフレーバーが仲間入りしました。今回新発売されたのは、「北海道産メロンパウダー」と「愛知県産みかんパウダー」。いずれも、果物本来の味と香りを楽しむことができます。
KUKKUとは、100％果汁のフルーツパウダーや原材料にこだわったベーキングパウダー、ゼラチンなどの製菓材料を展開するパウダーブランドのこと。そのなかでもフルーツパウダーはKUKKUの看板商品で、香料・着色料・保存料・酸味料を一切使用していないそう。そのため、小さなお子さんでも安心して食べることができます。またフルーツパウダーは、クリームやチョコレートなどに混ぜて使う製菓材料の用途だけでなく、ドレッシングの材料として使うのもおすすめです。
「北海道産メロンパウダー」と「愛知県産みかんパウダー」の魅力やおすすめの使い方をご紹介♪
KUKKUフルーツパウダーの「KUKKU Limited」シリーズは、都道府県の特産品となっている果物をふんだんに使用した特別なフルーツパウダーです。今までに、宮崎県産のマンゴーや福岡県産のイチゴ「あまおう」も商品になりました。
ここでは、今回発売された「KUKKU Limited」シリーズの「北海道産メロンパウダー」と「愛知県産みかんパウダー」の味や使い方についてご紹介します。
メロンの芳醇な甘みが口いっぱいに広がる
北海道産の赤肉メロンの果汁を、霧状の加熱空気で瞬時に乾燥させてつくる“フレッシュスプレードライ製法”でサラサラのパウダーにしています。パウダー状にすることで、長く保存ができたり、手軽にお菓子作りに使えたりととっても便利。
メロンの一番おいしい部分の甘さと香りがぎゅっと詰まった味わいとなっているため、ゼリーやクリーム、アイシング、チョコレートに混ぜれば、上品な甘みが引き立つスイーツに生まれ変わります。
愛知県産のみかんを皮までまるごとパウダーに
暖かな環境下で育った愛知県産のみかんも北海道産メロンパウダーと同様に、フレッシュスプレードライ製法で粉末状に。皮までまるごとパウダーにしているため、みかんのフレッシュな香りと甘みがキープされています。少し加えるだけで、みかんの味わいをしっかりと感じることができるのも魅力。
ゼリーやクリームといった洋菓子はもちろん、あんこや寒天をつかった和菓子などにもよく合います。さらに手作りドレッシングにプラスすると、みかんと他の調味料が絶妙にマッチした特別なドレッシングになること間違いなしです！
KUKKUの使い方を動画でご紹介♪
KUKKUの使い方が動画で分かりやすく紹介されていますので、こちらの動画をぜひ参考にしてみてくださいね。
商品の詳細はこちら
北海道産メロンパウダー 30g（1,620円）／200g（7,992円）
愛知県産みかんパウダー 30g（972円）／200g（4,644円）
※いずれも消費税込み
詳しくは下記をチェック！
パウダーフーズフォレスト株式会社
KUKKUフルーツパウダー
https://www.inic-market.com/c/kukku/fruits_powder/
※記事内の情報は公開日時点のものになります
