【和食麺処サガミ】「北海道と北のめぐみフェア」が開催中！お料理もお蕎麦も、北海道を味わい尽くそう

2025年8月28日

和食麺処サガミで「北海道と北のめぐみフェア」が開催中！北海道の自然と大地が育んだ、素材本来の旨みが感じられる料理の数々を、心ゆくまで堪能してはいかがでしょうか。

サガミで北海道を味わい尽くそう！

「北海道と北のめぐみフェア」では、北海道産の「いくら」や「ほたて」や「するめいか」や「オオズワイガニ」、ブランド豚「ゆめの大地」など、北海道の自然と大地が育んだ旨みが存分に楽しめるお料理の数々が提供されています。

さらに、フェア期間中は、全店で北海道産そばを提供。お料理だけでなく、お蕎麦でも北のめぐみが堪能できます。
※そばのつなぎには米国・オーストラリア産の小麦も使用しています

気になるメニューをご紹介

北海道の海で育まれた海鮮を楽しむ

■北海道と北のめぐみ丼（かに汁付）と麺（2,340円）
口の中でとろける甘みの「ほたて」、プチプチとした食感が楽しめる「いくら」、旨みが凝縮された「するめいか」など、北の幸が贅沢に盛り込まれた丼です。セットのかに汁には北海道産の米味噌が使用されており、オオズワイガニの旨みが存分に引き立った、風味豊かな出汁が楽しめます。

■北海道味めぐり膳（2,520円）
海の幸がふんだんに盛り込まれた贅沢な御膳です。お刺身には、北海道産の「いくら」「ほたて」「するめいか」を使用し、オオズワイガニの旨みを北海道産米味噌で仕立てたかに汁と、北海道産そば粉を使用したのど越しの良いお蕎麦を組み合わせています。デザートの白玉ぜんざいには北海道産小豆が使用されており、随所に北海道産食材のこだわりがちりばめられています。

■北海道産いくらとほたて丼（かに汁付）と麺（3,110円）
プチプチとした食感が特徴の「いくら」と、とろけるような甘みと旨みが凝縮された「ほたて」が惜しみなく盛り付けられた丼に、かに汁がセットになっています。

■本ずわい蟹と南蛮海老丼（かに汁付）と麺（2,530円）
贅沢に盛り付けられた本ずわい蟹のほぐし身と、濃厚な甘みととろける食感が特徴の南蛮海老を組み合わせた、至高の丼です。別添えの特製「かに味噌醤油」をかけることで、味噌の深いコクと香りが加わり、それぞれの素材の旨みが一層引き立ちます。かに汁もセットになっています。

おつまみとしても楽しめる一品も

料理にセットでつけたり、おつまみとして楽しめたりする一品料理も提供されています。

■“焦がし醤油”北海道産ほたてバター焼き（980円）
ほたての殻を器に見立て、網焼きでじっくりと焼き上げることで、出来立て熱々のほたてが堪能できます。バターの香りが溶け出した特製の醤油タレを、香ばしく焦げ付かせれば、ほたて本来の甘みと旨みが一層引き立ちます。口の中でとろけるような食感と香ばしい醤油の風味が広がり、食欲をそそる一品です。お酒とも相性が良く、おつまみとしても楽しめます。

■かに味噌甲羅焼き（980円）
かにの甲羅を器に見立て、濃厚なかに味噌と、旨みが詰まった蟹のほぐし身が盛り付けられています。網焼きでじっくりと焼き上げることで、かに味噌の香ばしさが引き立ち、とろけるような食感と濃厚な風味が口いっぱいに広がります。こちらも、おつまみとして楽しめます。

北海道の大地で育まれたお肉を楽しむ

■炙り豚丼と麺（1,750円）
帯広市発祥とされる豚丼。北海道が誇る、上品な脂の旨みと柔らかな肉質が魅力のブランド豚「ゆめの大地」が使用されています。甘辛いタレで香ばしく焼き上げ炙ることで、深いコクと香りが際立ち、ごはんとの相性が最高です。仕上げには辛味おろしと卵黄を添え、まろやかさと爽やかな後味を同時に楽しめる丼に仕上がっています。

■北海道豚バラのザンギ（690円）
「ゆめの大地」を贅沢に使用。バラ肉を特製のタレに漬け、カラリと揚げて、ジューシーなザンギに仕上がっています。一口食べると、サクっとした衣の食感に、豚肉の豊かな旨みと脂身の甘みがじゅわっと口の中に広がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒との相性も抜群です。