【ジェイアール名古屋タカシマヤ】「2026 アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き！～」大特集！世界中からショコラが集う夢の祭典が1月16日（金）に開幕

2026年1月9日

日本最大級のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」が、2026年1月16日（金）から2月14日（土）まで名古屋タカシマヤで開催されます。今年のテーマは「ドリーム（夢）」。展開面積を拡大し、過去最大の限定商品数約180種類を取りそろえた夢の祭典が始まります。憧れのシェフとの出会いや夢のようなコラボレーションで生まれる特別な商品の数々で、チョコレートを通じて一人ひとりに”夢”をお届け。約150ブランドが集結する、この冬最大のショコラの世界へ足を運んでみませんか。

初登場！注目の新ブランドが夢の競演

今年のアムール・デュ・ショコラには、約20ブランドが初登場。その中でも特に注目の10ブランドをご紹介します。世界が認める実力派シェフから話題の新店まで、それぞれが独自の世界観で魅せるショコラの数々が待っています。

世界が注目する実力派シェフから話題の新店まで勢ぞろい

〈モリヨシダ〉𠮷田守秀氏
『世界が尊敬する日本人100』に選出された国内外で最も注目を集める日本人パティシエ。ショコラ×柑橘を得意とするシェフ渾身のボンボンはパリの工房から空輸
・コフレグルマンアグリュム（6個入）4,501円 …南仏産レモンとバニラを掛け合わせたショコラや、カヌレから着想を得た新作含む6種のアソート、コフレ
・スペシャルフィナンシェ（5個入）2,801円…パリで“最高のフィナンシェ3選”に選ばれた絶品フィナンシェと、アムールのために作られた新作フィナンシェカカオの詰め合わせ　※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売

〈タイスケエンドウ〉遠藤泰介氏
国内外のコンクールで受賞歴を重ねた実力派シェフ。昨シーズン即完売したポコポコフォルムのチョコレートタブレットが再登場
・タブレットプラリネトンカキャラメル（1枚）2,651円…ビターショコラ×トンカ豆×キャラメルペースト×ヘーゼルナッツプラリネのハーモニーを1枚で表現
・クッキー缶アムール・デュ・ショコラ 3,901円…定番人気と新作2種が入った限定クッキー缶　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈メゾンシーラカンス〉池田一紀氏
和菓子にフランス菓子の技を重ねたスウィーツ。十勝産小豆の餡とフランス産バターを挟んだ「シーラカンスモナカ」のバレンタイン限定チョコ味が登場
・シーラカンスモナカ詰合せ（6個入）2,801円
・シーラカンスタマゴ詰合せ （3個入）2,361円…黒ゴマの風味が効いたタマゴ型パイ
※いずれもジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売

〈セイスト〉瀧島誠士氏
店舗を持たない”幻”のショコラトリー。糖度が極めて高い埼玉県産ブランドいちご”あまりん”とホワイトチョコレートを合わせた新作
・ワンドロップあまりん（6個入）3,240円
・チョコレートフィナンシェ（5個入）2,700円…バターたっぷりで焼き上げた一品　※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売

〈アスナ〉アスナ・フェレラ氏
モデルからショコラティエに転身したボルドーを代表するショコラティエール。特級ワインの澱を使用したショコラの限定アソート
・ワインガナッシュアソート（4個入）2,949円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
・ネネ（5個入）6,459円…ギモーヴをショコラでコーティング。ココナッツ、カカオニブ、白ごま、ヘーゼルナッツ、コーヒーのフレーバー5種

〈ヤスシササキ〉佐々木靖氏
チョコレート大国ベルギーで唯一の日本人シェフ。”香りの魔術師”と称される佐々木氏のスパイスや抹茶、紅茶の香りを閉じ込めた限定ショコラ
・YSセレクションリミテッド（4個入）2,592円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
・YSオリジナルスペキュロスクッキーセット（9枚入）2,376円…シナモンやカルダモンが香るベルギーの伝統菓子「スペキュロス」と2種のチョコレートを重ねたクッキー

〈アマテリスカルヴァ〉池崎陽子氏
カルヴァ発の新ブランド。ショコラの世界大会の国内予選で賞を獲得したチェリータルトを表したボンボン
・Bonbonｓ Pâtissiers d´antan （5個入）3,240円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売
・Amatéris クッキー缶 （6種）3,240円…バタークッキーやジャムサンドクッキーなど全6種入り　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈パティスリークルール〉佐々木拓也氏
ジャン＝ポール・エヴァン氏のもと修業したトップレベルの実力を持つ若きシェフ。モンブラン・ショートケーキ・どら焼きをイメージしたバターサンド
・インスピレーションサンドBOX （6個入）3,581円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈アイスバーグ〉
世界でここだけの販売となる生チョコ専門店。スッと溶けるなめらかさとパリパリチョコレートが新食感
・ICEBERG（トートバッグ入）1,944円～

＜KASHO SANZEN＞
仙台で創業75年以上の和洋菓子の老舗。仙台銘菓「萩の月」の姉妹品のチョコ味とミルクが東海地区初登場
・萩の調 （6個入）2,251円
・萩の調煌 （6個入）1,501円

豪華シェフ陣の限定商品が勢ぞろい

アムールを彩るスターシェフたちが、この催事のために特別に開発した限定商品の数々をご紹介します。

〈クラブハリエ〉山本隆夫氏
さらに濃厚になったショコラバームや名店喫茶コラボなど新作多数
・ショコラバーム濃CACAO 3,240円
・ショコラバームmini SWEET POTATO（2個入）1,577円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
・コメダ珈琲店×CLUB HARIEハートブラウニーコメダブレンド10ピース 2,376円

〈アッシュチョコレートワールド〉辻口博啓氏
素材の味を引き出したショコラたちに注目
・テリーヌドゥフレーズ 3,801円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売
・名古屋プレミアムボックス 2026（8個入）3,801円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
・日本柑香 2,601円…2025年「C．C．C．」金賞受賞ショコラ

〈シェ・シバタ〉柴田武氏
香りを楽しむ新作ショコラに注目！
・ペストリーショコラ （9個入）4,212円
・アロマ （9個入）4,860円
・チャコールバニラ（3個入）1,620円…備長炭でグリルしたバニラにレモンやコーヒーを合わせた3種　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈パティシエエスコヤマ〉小山進氏
いちごを使った新作が続々
・奏苺（3個入）1,620円
・円苺ミルクチョコレート（5枚入）2,592円
・ごほうび苺の生チョコ大福MOCHI（6個入）2,592円…もちもちの苺ガナッシュでバニラの生クリームを包んだ、まるで大福のような生チョコ

〈トシ・ヨロイヅカ〉鎧塚俊彦氏
還暦を迎えた鎧塚シェフの集大成となる商品が登場
・ショコラパフェ（8個入）2,401円…鎧塚シェフの原点「チョコレートパフェ」を生チョコで表現。下からクランチ、バナナコンフィチュール、チェリーガナッシュが層に　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
・Yoroizuka 2段ボックス（24個入）15,001円…スペシャリテから新作まで、渾身のボンボンショコラ24粒を詰合せ

〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉青木定治氏
遊び心溢れる新作が多数。マカロンにチョコ掛けした「ショコロン」の新味5種
・AOKI2026 （5個入）3,240円
・パネトーネカメヤマ 7,801円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈ミッシェル・ブラン〉ミッシェル・ブラン氏
今年も名古屋に来場するショコラティエ界の巨匠。フランス各地の風土をショコラで表現
・テロワールショコラ（6個入）3,240円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈ヴァンサンゲルレ〉ヴァンサンゲルレ氏
世界最高峰のショコラティエ。得意のキャラメルが入ったハート型ボンボン入りアソートや日本初登場のマカロン
・クールドゥボヌール（7個入）3,780円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
・マカロン8（8個入）4,968円

〈メゾンカカオ〉石原紳伍氏
新作30種以上。全国各地の食材をショコラに
・生フルール・ショコラ 96（あまおう／パイナップル／ル・レクチェ／りんご）（4個入）3,024円
・アロマ生チョコレート（16個入）各3,456円

〈チョコレートバンク〉
栽培から手掛けるカカオが主役のブランド
・BANK Gold Bar（オリジナル／ピスタチオ／あまおう）（各5本入）各2,970円

〈カルヴァ〉田中二朗氏
テーマ”夢”をボンボンで表現
・2026限定ボンボンショコラ夢のセレクションBOX（9個入）4,536円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ

〈ショコラトリーヒサシ〉小野林範氏
看板「モナショコラ」が一口サイズに
・Mona缶 ①（ショコラ×ロイヤルミルクティー）②（ショコラ×抹茶）（各種2個入）2,700円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売

〈ゴディバ〉ヤニック・シュヴォロー氏
世界のゴディバが駄菓子に挑戦
・ゴディバ懐菓子コレクション（わたあめショコラキャラメルサレ、鈴カステラチョコレート、ポップコーンショコラキャラメルサレ）各2,636円

〈レ・トロワ・ショコラパリ〉佐野恵美子氏
3年連続「C．C．C．」金賞受賞のショコラアソート
・2026スマイルセレクション（7個入）4,104円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈ミュゼ・ドゥ・ショコラテオブロマ〉土屋公二氏
日本ならではの素材を味覚の魔術師がショコラに
・スペシャリテ2026（4個入）2,751円

〈アトリエうかい〉鈴木滋夫氏
自慢のほろっとクッキー。缶デザインを一新
・フールセック・ショコラスペシャリテ 2026 4,781円

〈カフェタナカ〉田中千尋氏
サントメ島の自社管理農園カカオを使用
・メランジュ・ショコラ・ボヌール（6個入）3,186円

〈プルシック〉所浩史氏
定番ボンボンをプリンで表現
・アムールショコラプリンセット（3個入）2,001円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈セイイチロウ，ニシゾノ〉西園誠一郎氏
フィナンシェとテリーヌを同時に楽しめる新作
・フィナテリーヌ（3個入）2,200円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈ティール〉眞砂翔平氏
キャラメルがとろけ出るカモのサブレと板チョコ
・カモのタブレットショコラ（全3種）（1枚）2,160円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

〈ラルケスト〉伊藤良明氏
一世を風靡した生トリュフ
①苺3種類アソート（6個入）5,076円
②塩キャラメルバター（ボルニアンビュック発酵バター）ピーナッツ（6個入）4,536円

〈フォルテシモアッシュ〉石本泰規氏
アムール人気No.1シェフ
・生トリュフ柚子（8個入）2,501円　※2/1～販売　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
・王冠カヌドラ（2個入）1,201円

ピックアップ！注目の2店舗をご紹介

「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」

北海道発の極限の”生”を追求した生チーズケーキ「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」が初出店。通常は週2回のオンライン限定販売されており、数分で完売することも！累計200万個を超える販売実績を誇る代表作「チーズワンダー」に加え、全国先行販売となるバレンタイン限定「CHEESE WONDER GIANT BLACK」が登場します。北海道日高町の自社放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使用し、”ふわとろザク”食感が話題の生チーズケーキを、店頭で直接購入できる貴重な機会です。

・CHEESE WONDER（4個入）2,268円…北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼いの卵を使用し、原材料の質を追求した代表商品「チーズワンダー」は、累計販売約200万個を突破した人気の生チーズケーキです。ザクっと食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりとした生チーズスフレ、極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの2層を重ねた“ふわとろザク”食感。解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と異なる食感と味わいを楽しめるのも魅力の一つです。

・CHEESE WONDER GIANT BLACK（4個入）2,970円…濃厚なのにエアリーで軽い舌触りの生ガトーショコラに、ふわとろのチーズムースがまろやかに調和した「チーズワンダージャイアントブラック」。飴がけしたナッツと、パリッと割れてすぐ溶けるチョコレートコーティングがより多層的な食感をもたらし、リッチな味わいと余韻が残る即完売必至のバレンタイン限定の新商品・ショコラナッツ生チーズケーキです。　 ※専用保冷袋入り　 ※バレンタイン限定・全国先行販売

・WONDER SAND限定クランチ缶 2,880円 …放牧牛乳と平飼い卵を使った焼き菓子・生食感チーズサンドクッキーです。北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンドしています。ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しさの決め手です。缶の中は、チョコレートクランチがまるで土のように敷き詰められ、その中からクッキーサンドを掘り起こすように並べられており、見て、食べて楽しい、アートのような一缶です。2色のチョコレートクランチは、クッキーを食べた後、シリアルのように楽しめます。※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

「SNOWS（スノー）」

北海道発・冬季限定スイーツ「SNOWS（スノー）」が今年もアムールに登場。2023年にデビューし入手困難だった大人気商品「どんぐりぼうし」が、装いも新たに名古屋タカシマヤ限定の新フレーバー「どんぐりぼうし赤」として登場。北海道日高町の32ヘクタールの直営放牧酪農場で搾る”冬の寒さで脂肪分を蓄えた濃厚なコクと豊かな風味の生乳”を使用した、この季節だけの特別なスウィーツです。

・どんぐりぼうし赤（1箱4個入）3,024円…15年間研究を重ねた“挟み焼き”で香ばしく焼き上げたバタークッキーに、チョコレートとクラッシュアーモンドが生み出すザクザク食感、そしてイチゴの甘酸っぱさと放牧ミルクが香る“ふわふわ”のイチゴのムースをたっぷりと閉じ込めました。仕上げには、ストロベリーチョコレートをまとわせ、愛らしいどんぐり帽子のフォルムに仕立てた生チョコレートケーキです。ジェイアール名古屋タカシマヤでしか手に入らない特別な限定品となります。　※おひとり様2箱までの限定販売

・スノーサンド
5個入（白／黒）各1,080円
8個入（白と黒各4個入）各1,998円
6個入VD缶（白と黒各3個入）2,052円
…累計販売約2000万枚を突破したSNOWSの代表商品である「スノーサンド」。直火で丁寧に挟み焼きしているラングドシャの香ばしいカリカリ感と、生チョコレートのなめらかさの両方を実現した生チョコレートサンドクッキー。濃厚でコクのある冬の放牧牛乳で仕上げた生チョコレートは、ミルクの風味が感じられるリッチな味わいが特徴です。バレンタイン限定缶も登場します。※バレンタイン限定

・スノーボールごろり（5個入）2,052円…昨年のバレンタイン時期に登場し話題となった「スノーボールごろり」
冬の放牧ミルクを加えた生クリームを生チョコレートで包んだ、まろやかな生トリュフチョコレートに、ザクザクとした食感のビターなアーモンドチョコレートを纏わせました。代表商品「スノーボール」よりも一回り大きく、贅沢なサイズ感の“パリッ・フワッ・トロッ”のトリプル食感を楽しめる生トリュフアーモンドチョコレートです。

・スノーボール赤（9個入）1,998円…大人気「スノーボール」が、チョコレート×いちごという誰もが好きな組み合わせで楽しめる「スノーボール赤」。過去にバレンタイン限定で登場し人気を博し、再販を求める声に応え、2シーズンぶりに再登場！北海道産いちご等をフリーズドライした甘酸っぱいいちごと、まろやかなチョコレートの味わいが特徴の生トリュフチョコレートです。

夢のコラボレーションが実現！ドリーム企画

今年のテーマ「ドリーム（夢）」にふさわしい、夢のような特別企画が実現しました。地元農家とパティシエの新たな出会い、そして大人気菓子との驚きのコラボレーションが楽しめます。

地元愛が生んだ奇跡！農家×パティシエの新スウィーツ

愛西市「はしもと園芸」×〈カフェタナカ〉
・ミニョン・アルモニー・フレーズ（3個入）1,998円…クッキー缶ブームの先駆者が作る完熟いちごのビスキュイ
海津市「伊藤農園」×〈アトリエうかい〉

・みかんとはちみつのショコラ（4個入）1,981円…岐阜県産みかんをクッキー＆ショコラ缶に。　
高山市「和仁農園」×〈つりい京都〉
・抹白－MASSIRO－（3個入）4,320円…抹茶ショコラティエが米を原料にチョコ作りに挑戦。
豊橋市「アグリガスコム」×〈セイスト〉
・フルートゥフルベリー4,590円…冬に旬を迎えるブルーベリーを使用。
※いずれもジェイアール名古屋タカシマヤ限定

ロングセラー商品×名パティシエの奇跡のコラボ

明治「きのこの山」「たけのこの里」×〈クラブハリエ〉×〈シェ・シバタ〉

ロングセラー商品を名パティシエがアレンジ
・MONTAGNE À LA TRUFFE（2個入）2,160円

・アルティメットタケノコ（3個入）2,592円

ロッテ「ガーナ」×〈ミッシェル・ブラン〉
日本のお菓子ブランドとの初コラボ
・フォンダンオガーナ（3個入）2,700円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

能登復興への想いを込めて

能登の復興応援企画”第３弾”として、〈アッシュチョコレートワールド〉×〈カルヴァ〉が能登の素材を活かしたスウィーツを開発。美味しいショコラを通じて、能登への想いを届けます。

〈アッシュチョコレートワールド×CALVA〉
① 焼菓子6種セット「Amour de NOTOアッシュバージョン」3,780円

※〈アッシュチョコレートワールド〉で販売
②焼菓子6種セット「Amour de NOTOカルヴァバージョン」3,780円
※〈カルヴァ〉で販売
※いずれもジェイアール名古屋タカシマヤ限定

見逃せない！各階のサテライト会場も大注目

メイン会場だけでなく、各階のサテライト会場も過去最大スケールで展開。それぞれのフロアで特色あるブランドが待っています。

【B1階】〈マサヒコオズミパリ〉小住匡彦氏
大学で学んだ建築学を取り入れた芸術的な生ケーキが話題。代表作「ザブトンモンブラン」はSNSで最も注目を浴びる大人気商品
・アムール・デュ・ショコラプティガトーアソート（6個入）5,461円　※オンラインでの予約販売
・ザブトンサンド（4個入）2,301円…ブランドを代表するデザインのサブレでガナッシュをサンド。アールグレイ＆いちごやマロンなど4種類。　 ※いずれもジェイアール名古屋タカシマヤ限定

【3階】〈SNOWS（スノー）〉

【4階】行列必至の人気ブランド
〈VERY RUBY CUT〉
・THEドバイルビー 2,160円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
〈TOKYO TURIP ROSE〉
・チーズローズ・ショコラ（4個入）1,620円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

【5階】キャラクターチョコ
〈パペットスンスン〉
・レトロテレビ缶（パペットスンスン）（7個入）1,404円
〈パンどろぼう〉
・ポップアップボックス（5個入）810円

【6階】日本パティスリーゾーン
〈タキモト〉
・プチシューラスクセット 3,240円
〈パティスリーラヴィルリエ〉
・リ・ラスク・ショコラ（5枚入）3,240円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売
〈サトミムカイ〉
・ピスタチオガナッシュ苺パイ（3個入）2,538円

【7階】海外ショコラゾーン
〈ジャド・ジュナン〉
・ピラミドン（15個入）5,184円

【8階】〈スノーチーズ〉
・ホワイトスノー（1個）1,620円
・きのこ（4個入）2,160円
・スノーミルクチーズ（8個入）1,296円

【9階】人気ブランドが集結
〈りんごひめアステル〉
・月明かりのステッチN（13個入）1,944円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
〈SHIRUKOTTE〉
・PUFFY CREAM HUG SAND（12個入）3,240円　※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

夢と感動が詰まったショコラの祭典へ

「2026 アムール・デュ・ショコラ」は、単なるバレンタイン催事を超えた夢の体験を提供します。世界中から集まった約150ブランド、過去最大の限定商品約180種類、そして約2,700種類の販売商品が、訪れる人々に特別なひとときを約束。憧れのシェフとの出会い、地元農家との夢のコラボレーション、そして入手困難な限定商品まで、チョコレートを通じて”夢”をお届けする世界観をぜひ体験してください。前回は売上高49億円以上、来場客数90万人以上を記録した日本最大級のショコラの祭典で、あなただけの特別な一品を見つけてみませんか。