ブルーボトルコーヒーから、秋の深まりとともに楽しみたい贅沢な限定ドリンクのニュースが届きました！
9月10日（木）より全国のブルーボトルコーヒーにて、香ばしいキャラメルとコク深い味噌の調和を楽しめる秋限定の「ミソキャラメル」シリーズが登場！ブルーボトルコーヒー初となる「味噌」を採用した秋限定ドリンクのポイントや、こだわり抜かれたフードペアリングに迫ります。
「味噌×キャラメル×コーヒー」秋に味わうユニークな組み合わせ
秋になじむ奥深い味わいを追求する中で、ブルーボトルコーヒー初の試みで誕生したフレーバーが「ミソキャラメル」。味噌とキャラメルの甘じょっぱい組み合わせ自体は、スイーツや料理の隠し味などで親しみがありますが、そんな味噌とキャラメルがコーヒーと合わさったコク深い一品です。
味噌が持つ濃厚なコクや心地よい塩気が、洋梨やラズベリー、クルミといった秋の味覚と相性抜群！秋の気配を感じる季節に、日常の立ち止まりと豊かなひとときを提供するコンセプト「The Art of Slow Living」を体現する一杯です。
秋限定「ミソキャラメル」ドリンクラインナップ
主役となるのは、キビ糖のやさしい甘みと赤味噌の濃厚なコクを合わせたオリジナルの「ミソキャラメルシロップ」。エスプレッソのほろ苦さやミルクのまろやかさに、甘み・塩味・旨みが重なり合う奥行きのある味わいが特徴です。提供は10/7まで。
※HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee、HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffeeでは提供がありません。
ドリンクは全部で４種類
ミソキャラメル ラテ（HOT／ICED）― 850円（税込）
まろやかな味噌のコクとキャラメルの甘みを重ねた、秋限定のラテ。キビ糖の甘みと赤味噌のコクをあわせたシロップに、エスプレッソとミルクを合わせ、仕上げに八丁味噌パウダーをプラス。ひと口ごとに異なる味わいの重なりを楽しめる、香り豊かな一杯です。
ミソキャラメルラテ with コールドフォーム ― 980円（税込）
アイスのミソキャラメルラテに、生クリームとバニラチコリシロップで仕立てたコールドフォームを重ねたデザート感覚のラテ。濃厚なフォームの後からすっきりとした口当たりのラテが感じられ、飲み進めるにつれてバニラチコリの香ばしさとミソキャラメルの塩味・コクが溶け合います。
ミソキャラメル シェケラート ― 880円（税込）
アイスドリンク用に開発されたエスプレッソとミソキャラメルシロップを氷と共にシェイクし、きめ細やかなコーヒーフォームに仕立ててミルクの上に注いだ一杯。ふんわりとなめらかなフォームが口の中で広がり、八丁味噌パウダーが芳醇に香ります。
※ミソキャラメル シェケラートは、HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee、HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffeeに加えて、新宿、銀座、白井屋、京都、京都六角、心斎橋カフェも提供対象外です。
甘み・塩気・風味の黄金バランスと地元「カクキュー」の八丁味噌
今回の「ミソキャラメル」は、キャラメルの甘み、味噌のコクと塩気、そしてコーヒーの風味のバランスが絶妙！秋の味覚を生かしたフードとも相性ばっちりです。
洋梨やラズベリー、クルミなどの秋の味覚を生かした甘いスイーツとのペアリングでもくどくならないよう、「甘すぎない絶妙な仕上がり」を目指して調整したのだとか。
また、仕上げのトッピング「八丁味噌パウダー」には、フカボリエリアの愛知県岡崎市にある老舗味噌蔵「カクキュー」の八丁味噌を使用。カクキューの八丁味噌は、大豆と塩のみを使った伝統的な製法で作られていて、本格仕込みならではの深いコクと程よい塩気が後味に加わります。最後の一口まで変化する風味を楽しんでみてください！
おすすめのフードペアリング
コーヒーとフードが織りなすコントラストを楽しむブルーボトルコーヒーのペアリング。この秋のおすすめはこちら！
【ミソキャラメルラテ（HOT）／850円（税込）】×【ワッフルプレート 洋梨 & キャラメルクリーム ／ 990円（税込）】
ラテから感じる味噌の旨みと塩味が、ワッフルのキャラメルソースにぴったり！洋梨やラズベリーの甘酸っぱさも加わって、贅沢な秋のハーモニーを堪能できる組み合わせです。
※「ワッフルプレート 洋梨 & キャラメルクリーム」は、清澄白河フラッグシップ、青山、代官山、渋谷、豊洲パーク、名古屋栄、京都、梅田茶屋町、福岡天神、博多カフェのみの提供です。
編集部が試食しました！【体験レポート】
特別に名古屋栄カフェで行われたテイスティングイベントに、編集部がお邪魔してきました！
ミソキャラメルラテ（HOT）×ワッフルプレート 洋梨＆キャラメルクリーム
一度は味わっておきたい、この秋おすすめのペアリング。味噌とコーヒーのユニークな組み合わせに、少しドキドキしながら一口いただくと、味噌のコクと塩気がキャラメルとマッチして意外にも飲みやすい！フルーツがたっぷり乗ったワッフルも絶品で、フルーツの甘酸っぱさやキャラメルクリームの甘さと、八丁味噌パウダーの塩気がちょうど良いバランスです。ボリューミーに見えますが、飽きることなくペロリと食べきってしまいました。
ミソキャラメルシェケラート×プリン・ア・ラ・モード シーズナル 洋梨＆キャラメル
こちらのプリン・ア・ラ・モードは、名古屋栄カフェ限定商品。季節ごとに旬のフレーバーを味わえます。この秋は洋梨・ラズベリー・クルミとのフュージョン。なめらかなプリンとキャラメルクリームにザクザクとしたクルミの食感の対比も楽しく、秋の味覚を一度に味わう贅沢な気持ちに浸れます。冷たいミソキャラメル シェケラートは、表面のコーヒーフォームがとにかくきめ細かく、時間が経ってもへたれずに最後までふわふわの口当たりを感じられました。
秋の名古屋栄カフェで「ミソキャラメル」をゆったりと味わう
「ミソキャラメル」各種ドリンクとフードが楽しめる「名古屋栄カフェ」（中日ビル1階）は、少し涼しさをまとい始めた秋の空気にぴったりの温かみのある店内。壁面には、岐阜県の伝統工芸である「美濃焼」のオリジナルタイルが1枚ずつ手作業で敷き詰められており、東海の伝統「八丁味噌」と「美濃焼」を一度に感じられます。
本を片手に没頭する１人時間を過ごしたり、大切な人とゆったりと会話を楽しんだり。「ミソキャラメル」シリーズと一緒に、今だけの秋の過ごし方を楽しんでみてくださいね！
店舗情報（東海エリア）
- 名古屋栄カフェ ― 愛知県名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル1階
月～日 8：00～20：00
- 名古屋ゲートタワーモールカフェ ― 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール2階
月～日 9：00～20：00
※情報は公開日時点のものです
